Браунис – це неймовірно смачний десерт, щось схоже на шоколадний кекс. Дуже простий у приготуванні, піддається навіть тим, хто ніколи не готував. Шоколадні, м’які, ніжні браунисы можна вживати з кавою, чаєм, кефіром, молоком. Існує багато варіантів браунисов: з шматочками шоколаду, з горіхами, з різними добавками. Але класичний браунис – шоколадний, без добавок.

Для шоколадного брауниса вам знадобляться:

300 грам темного шоколаду, двісті грам вершкового масла, ½ склянки борошна, ½ склянки цукру, одна чайна ложка розпушувача, три яйця, дві столові ложки рому або коньяку.

На водяній бані розтопіть шоколад і масло, безперервно помішуючи. Дайте охолонути. Поки суміш буде остигати, додайте в неї спиртне.

В окремому посуді добре збийте цукор з яйцями, додайте остиглу суміш масла і шоколаду, перемішайте.

Просіяне борошно з’єднайте з розпушувачем, перемішайте з сумішшю до отримання однорідної маси.

Вилийте тісто в прямокутну форму, поставте в розігріту духовку, випікайте приблизно двадцять хвилин.

Готовий браунис викладіть на обробну дошку, коли охолоне, розрізати на квадрати. Можна прикрасити ягодами, листочками м’яти, цукровою пудрою.