Як би ми не старалися економно та ощадливо господарювати, але проблема черствого хліба періодично виникає. Купили свіжі булочки, і вчорашній батон ніхто доїдати не хоче. Довго зберігатися не буде, якість хліба зараз не найкращий і через день – два хліб не тільки черствіє, але з’являється ще і неприємний запах. Як хороші господині будемо намагатися знайти застосування кожним шматочком черствого хліба.

Сухарики. Зараз в магазинах повно барвистих пакетиків з різними сухариками – зі смаком піци і м’яса, грибів, картоплі, і просто солоних і присмачених всілякими ароматами. У них безліч шкідливих добавок і коштують вони необгрунтовано дорого. Тому краще приготувати домашні сухарики, які будуть набагато корисніше. Хліб нарізати на маленькі квадратики, обсмажується в рослинному маслі, приправляється спеціями, сіллю, товченим часником і магазинним сухарикам поруч з домашніми робити нічого. Можна не обсмажувати хліб, а посипати сіллю і спеціями і підсушити в духовці і потім приправити часником.

Гарячі бутерброди. Їх можна приготувати і з свіжого хліба, але в черствому є своя принадність, після духовки він стає м’яким всередині, а зовні утворюється щільна хрустка скоринка. Найпростіший варіант – натерти скибочки хліба часником, побризкати олією, покласти кружечки помідорів, шинку, сир і запекти в духовці.

Начинка для курки. Шматочки черствого хліба натирають часником, солять, перчать, обвалюють у спеціях і начиняють ними курку. Всі запікається в духовці. Таке блюдо дуже популярним на півдні Франції.

Панірувальні сухарі. Хліб нарізати невеликими шматочками і подрібнити в кухонному комбайні або в блендері. Така паніровка буде набагато смачніше і корисніше, ніж куплена в магазині.

Грінки. Про них забувати не можна. Нарізаний хліб мачає в молоко з яйцем і обсмажується в рослинному маслі. Грінки роблять і солодкі і солоні, їх подають з варенням, згущеним молоком, овочевим салатом. Не дуже корисний, але дуже швидкий і досить ситний сніданок.

І нарешті, просто розігрійте скибочки черствого хліба в тостері – ароматний запах гарячого підсмаженого хліба нікого не залишить байдужим і проблема незабаром буде вирішена.