– як гарнір до шашлику можна подавати обсмажені на грилі або запечені у фользі овочі, наприклад, перець або кабачок.

– В маринад можна додати трохи меду або соєвого соусу.

– Курячий шашлик можна смажити на вугіллі горобини, ялини, тополі, осики, туї, так як вони вбирають їх аромат і не виходять дуже смачними.