Приготування супу.

Крок 1: Приготуємо перчик.

Щоб супчик був відмінним, запечемо перець у духовці. Видаляємо спочатку плодоніжку і насіння, потім відправляємо запікатися в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин.

Потім даємо перчику охолонути, щоб без проблем нарізати. Після чого подрібнюємо його кубиками. Лук очищаємо і ріжемо четвертинками кілець. У каструлю з розтопленим маслом додаємо нарізані овочі.

Всю масу там же і обсмажуємо до золотистого кольору.

Крок 2: Готуємо бульйон. 

Тепер заллємо овочі бульйоном. У нас овочевий бульйон. Він виходить при варінні будь-яких чищених овочів. Їх ми прибираємо, а самою рідиною заливаємо перець з цибулею. Потім ставимо суп на півгодини варитися на повільному вогні.

Через це час, дістаємо блендер і подрібнюємо отримали варені овочі в супі. Потім трохи поперчити і посолити.

І ось коронний номер. Заливаємо гарячі вершки, тобто молоко, яке Ви заздалегідь вскипятили. Ретельно перемішуємо суміш.

Крок 3: Приймемось за приготування салату.

До освіжаючому салату добре підуть крабові палички. Нарізаємо їх невеликим розміром, можна навіть кубиками. Після чого промиваємо цибулю і подрібнюємо. Пару гілочок залишимо на прикрасу. Потім заправляємо салат сметаною і заважаємо.

Крок 4: Подаємо до столу.

І ось наш останній штришок. На середину тарілки викладаємо салат. Робимо це так, немов там знаходиться невеличкий острівець. Вылаживать його дуже легко за допомогою металевого кільця, він буде рівний і не розпадеться.

Потім заливаємо цей острівець супом і відразу подаємо до столу. Ваші рідні будуть приємно здивовані.

Приємного апетиту!

Поради:

–  Салат можна зробити будь-який, але простий. Не мудруйте чогось надприродного. Дуже добре піде салат зі свіжими огірочками.

–  Якщо у Вас немає металевого кільця, вкладіть салат ложкою, але зробіть його гіркою.

–  Вид перцю можна також використовувати різний. А навіть можете змішати кілька кольорів цього солодкого овоча.