– за бажанням вариться в соус можна додати суміш пряних перців, мелений лист лавра і пару листочків лимонника;

– іноді цей соус готують трохи по-іншому, тушкують цибулю на рослинній олії, потім додають до нього оцет з цукром, доводять суміш до згущення і вже після цього вводять томатний соус. Проварюють суміш вказане в рецепті час і знімають з плити;

– замість столового оцту можна використовувати білий або червоний винний оцет.