Сирний суп у хлібі
Давно мріяла спробувати такий сирний суп і вирішила сходити в піцерію. Апетитна картинка звела мене з розуму, і я не втрималася. Робиться він, судячи з усього, не довго, тому що я прочекала всього 20 хвилин. Коли мені його принесли, я просто не знала, як я його з’їм. З’ївши юшечку, я взялася за хліб, але мені не вистачило сил його докушать, тому що цей сирний суп настільки ситний, що, напевно, можна було однією порцією прогодувати відразу двох. Тому, коли я прийшла додому відразу почала шукати цей рецепт і ось хочу поділитися з Вами.
Інгредієнти для приготування сирного супу:
- хлібці Докторські (хліб грубого помелу)-3шт.;
- Картоплі-2-3шт.;
- Гриби – 300г.;
- Цибуля-1шт.;
- Вершки-100 мл.;
- Вершковий сир – 50г.;
- Цибуля порей;
- Рослинна олія;
- Сіль,перець.
Інвентар для приготування сирного супу:
- Ніж;
- Ложка;
- Тарілка;
- Обробна дошка;
- Духовка;
- Блендер;
- Сковорода.
Приготування сирного супу.
Крок 1: Готуємо хлібні тарілочки.
Хлібну тарілку робимо дуже швидко. Для цього рівномірно відрізаємо верхівку хліба,щоб стінки залишалися однаковими.
За допомогою ложки для морозива вирізаємо серцевину у хліба.
Після чого на 10-15 хвилин відправляємо хлібець в духовку, щоб він підсушився.
Крок 2: Готуємо овочі.
Дістаємо цибуля, картопля очищаємо їх від шкірки, після чого нарізаємо кубиками. Потім промиваємо добре гриби і також ріжемо невеликим розміром.
У воду, розбавлену з сіллю, перешкодимо картоплю і варимо до напівготовності.
Поки готується картопля, обсмажимо цибулю на соняшниковій олії до золотистого кольору.
Як тільки бачите, що цибуля вже майже готовий, закиньте до нього гриби і обсмажуйте до готовності.
Крок 3: Варимо суп.
До картоплі додаємо обсмажені гриби з цибулею. В цю ж масу кидаємо вершковий сир і молоко. Суп повинен варитися до готовності картоплі.
Після готовності додаємо суміш у блендер і збиваємо до однорідності всіх інгредієнтів і трохи солимо і перчимо.
Крок 4: Подаємо до столу.
Подаємо суп з посипаними зверху смаженими грибочками і нарізаним пореєм. Потім накриваємо хлібною скоринкою і даємо настоятися 10-20 хвилин.
Приємного апетиту!
Поради:
– Хлібну серцевину можете нарізати і також просушити в духовці. Після чого подавати до супу.
– Гриби можна замінить вареним курячим філе.
– Щоб суп подавався не остившім, його можна розігріти в мікрохвильовій печі.