Салат Чингіз-Хан
Салат Чингіз-Хан досить незвичайне блюдо, так як в його склад входять не поєднувані інгредієнти. І найцікавіше те, що головним складовим страви виступає пшенична крупа. Хоча з іншого боку, його можна готувати цілий рік, так як всі необхідні продукти можна знайти в будь-якому місці і у всі часи. Що дуже зручно, погодьтеся…
Інгредієнти для приготування салату Чингіз-Хан:
- Пшенична крупа – 1 склянка
- Помідори – 2 шт.
- Болгарський перець – 1 шт.
- Яблуко – 2 шт.
- Часник – 2-3 зубчики
- Лимон – 0,5 шт.
- Олія рослинна – 4 столові ложки
- Зелена цибуля
- Зелень петрушки
- Сіль
- Перець чорний мелений
- Листя салату – для прикраси
Інвентар:
- Миска
- Обробна дошка
- Кухняного ножа
- Паперовий рушник
- Друшляк
- Столова ложка
- Сервірувальне блюдо
Приготування салату Чингіз-Хан:
Крок 1: Замочуємо крупу
Як не дивно, але ми не будемо варити пшеничну крупу.
Нам досить просто замочити в холодній воді на 1 годину.
У цьому етапі і полягає головна особливість всього процесу приготування салату.
Крок 2: Готуємо інгредієнти
Помідори, яблука, болгарський перець гарненько миємо під холодною проточною водою, а потім обсушуємо за допомогою паперового рушника.
Яблука (я купила трохи кислуваті, для того щоб надати салату пікантний смак) очищаємо від шкірки, розрізаємо навпіл і видаляємо серцевиною.
У помідор відрізаємо підніжку.
Болгарський перець очищаємо від насіння, а часник – від лушпиння.
Після чого всі вищевказані інгредієнти нарізаємо невеликими кубиками (приблизно 3х3 см).
Але часник, зелений лук разом з петрушкою необхідно дрібно нашаткувати.
З половинки лимона вичавлюємо сік (я це робила руками).
Крок 3: Готуємо салат Чингіз-Хан
Замочену крупу проціджуємо за допомогою друшляка і перекладаємо в миску. Зверху додаємо нарізані помідори, перець, яблуко, часник і зелень.
Солимо-перчимо за смаком і заправляємо все рослинним маслом і лимонним соком.
І відправляємо в холодильник просочуватися протягом однієї години.
Крок 4: Подаємо салат Чингіз-Хан
Беремо красиве сервірувальне блюдо, прикрашаємо його листя салату.
Готовий, просякнуте салат дістаємо з холодильника і викладаємо в середину блюда.
Прикрасити страву можна листям петрушки або часточками яблука.
Приємного апетиту!
Поради:
– Врахуйте, що салат спочатку потрібно посалить і лише, потім заправити рослинним маслом, так як якщо ви зробите навпаки, сіль просто-напросто не розчинитися і салат буде не солоним.
– При бажанні ви можете зробити салат трохи гоструватим, додавши в нього побільше часнику.
– Перед безпосередньою подачею на стіл салат ще можна злегка збризнути лимонним соком.