Салат-торт "Престиж"
Іноді так хочеться здивувати своїх домочадців смачною вечерею і приготувати що-небудь незвичайне. На цей випадок у мене завжди в запасі є дещо дивно простих, і в теж час надзвичайно смачних рецептів. І сьогодні я поділюся одним з таких, а готувати ми будемо салат-торт «Престиж».
Інгредієнти для приготування салату-торта «Престиж»:
- Креветки – 200 гр.
- Ананаси (консервовані) – 100 гр.
- Сир твердий – 100 гр.
- Сир (будь-якої жирності) – 100 гр.
- Сметана (будь-якої жирності) – 100 гр.
- Майонез – 100 гр.
- Яйце куряче – 5 шт.
- Сік морквяний – 10 мл
- Сік буряковий – 10 мл
- Сіль
Інвентар для приготування салату-торта «Престиж»:
- Каструля
- Обробна дошка
- Кухняного ножа
- Терка
- Миска
- Сервірувальне блюдо
- Кондитерський шприц
Приготування салату-торта «Престиж»:
Крок 1: Готуємо інгредієнти
Насамперед ставимо варити на середньому вогні курячі яйця. Варимо крутоблизько 7 хвилин), після чого відправляємо їх під холодну проточну воду і очищаємо від шкаралупи.
Два яйця дрібно нарізаємо, а у решти трьох відокремлюємо білок від жовтка.
Краще всього купуйте домашні яйця, так як у них дуже яскраві жовтки, що нам і треба.
Далі натираємо на крупній тертці сир, а ананаси дрібно нарізаємо.
Я купила вже очищені готові креветки, але якщо у вас заморожені і неочищені, то поставте їх розморожуватися при кімнатній температурі, а потім відваріть в злегка підсоленій воді протягом 10 хвилин. Остудіть і очистіть від панцира і голови.
Сир потрібно купити м’який, для того щоб його зручно було використовувати за допомогою кондитерського шприца.
Крок 2: Готуємо салат-торт «Престиж»
Отже, беремо миску і змішуємо в ній креветки (залиште трохи для прикраси), ананас, сир і яйця. Заправляємо все майонезом і сметаною, солимо за смаком і ретельно перемішуємо.
Вміст миски перекладаємо на сервірувальне блюдо і формуємо округлий торт. Тепер приступаємо до найцікавішого – прикраси.
Спочатку викладаємо по колу салату креветки.
Потім змішуємо половину сиру з жовтками (перетертими за допомогою вилки), а іншу – з буряковим і морквяним соком.
По черзі перекладаємо його в кондитерський шприц і малюємо на салаті різнокольорові трояндочки і відправляємо салат в холодильник просочуватися хоча б на один годину.
Крок 3: Подаємо салат-торт «Престиж»
Готовий, просочений салат дістаємо з холодильника і відразу подаємо на стіл. Незвичайне оформлення і смачне зміст нікого не залишать байдужим.
Подавати таке диво можна разом з запеченої в духовці курочкою.
Приємного апетиту!
Поради:
– Якщо ви купили сильно великий сир, ретельно розітріть його за допомогою виделки.
– Сир підійде тільки твердих сортів.
– В якості аперитиву можете подати біле напівсолодке вино.