Салат "Морська зірка по-королівськи"
Любителі морепродуктів радійте! Ділюся з вами своїм улюбленим рецептом. Салат "Морська зірка по-королівськи" не тільки смачний, але і корисний, адже, як відомо морепродукти містять велику кількість вітамінів і мінералів. Тим більше, такий незвично оформлений салат можна подати і на святковий стіл.
Інгредієнти для приготування салату "Морська зірка по-королівськи:
- Креветки – 400 гр.
- Риба червона (малосольний) – 200 гр.
- Яйце куряче – 2 шт.
- Сир (твердий) – 100 гр.
- Помідори – 1 шт.
- Маслини – 100 гр.
- Сметана – 4 столові ложки
- Майонез – 4 столові ложки
- Лимон
- Сіль
Інвентар для приготування салату "Морська зірка по-королівськи:
- Миска
- Терка
- Тарілка
- Обробна дошка
- Кухняного ножа
- Сервірувальне блюдо
Приготування салату "Морська зірка по-королівськи:
Крок 1: Готуємо інгредієнти
Яйця відварити круто, остудити і очистити.
Я купила вже очищені і варені креветки, але якщо у вас свіжі, то їх необхідно відварити у підсоленій воді з прянощами і очистити.
Варені яйця і сир (у мене російський) натираємо на крупній тертці.
Готові креветки і маслини дрібно нарізаємо.
Помідори миємо й нарізаємо дуже тоненькими кругляшками.
Рибу (у мене малосольна форель) необхідно також тонко нарізати. Найкраще купити вже нарізану форель.
Крок 2: Готуємо морську зірку по-королівськи
В маленьку миску викладаємо в однакових пропорціях сметану і майонез, трохи солимо і заправляємо лимонним соком. Ретельно перемішуємо. Додаємо в соус терті яйця, сир, нарізані маслини і креветки. Перемішуємо.
Головне в салаті це надати йому правильну форму – зірки.
На сервірувальне блюдо викласти соус з начинкою у вигляді зірки. Рівномірно розподіляємо і зверху викладаємо скибочки помідора, а на них нарізану рибу.
Зверху салат можна присипати дрібно натертий жовтком або кунжутом.
Прикрашаємо салат маслинами і шматочками лимона і відправляємо в холодильник просочуватися хоча б 1 год.
Крок 3: Подаємо морську зірку по-королівськи
Через годину дістаємо салат з холодильника і подаємо на стіл.
Приємного апетиту!
Поради:
– Якщо ви не любите маслини, їх можна замінити солоними або свіжими огірочками.
– Можна зверху прикрасити червоною або чорною ікрою.
– Креветки найкраще варити в овочевому бульйоні з прянощами.