Салат з курячою печінкою
Такий недорогий і всім доступний продукт, як куряча печінка, не тільки прикрасить своїм смаком Ваше блюдо, але і принесе Вашому організму не один десяток вітамінів. Крім того, куряча печінка багата фолієвою кислотою, яка розвиває і підтримує наші кровоносну і імунну системи.
Інгредієнти для салату з курячою печінкою:
- куряча печінка – 400 г
- помідори черрі – 10 шт.
- яйце перепелине – 10 шт.
- листя зеленого салату – 150 г
- масло рослинне – 6 ст. л.
- сіль – за смаком
- перець чорний мелений – за смаком
- олія кунжутна – 2 ч.л.
- соєвий соус – 2 ч.л.
Інвентар для салату з курячою печінкою:
- плита
- сковорода
- ножа
- дошка
- салатниця
- миска
- віночок
- каструля (для варіння яєць)
Приготування салату з курячою печінкою
Крок 1: готуємо заправку
Змішайте в мисці 4 ст. л. рослинного масла, 2 ч. л. кунжутного масла і 2 ч. л. соєвого соусу і збийте вінчиком до однорідної маси.
Крок 2: варимо яйця
Відваріть перепелині яйця в киплячій воді протягом 1 хвилини, очистіть. Після того, як яйця охолонуть, розріжте їх навпіл.
Крок 3: ріжемо помідори
Вимийте помідори і розріжте їх навпіл.
Крок 4: готуємо салат
Листя зеленого салату вимийте. Порвіть їх і покладіть на дно салатниці. Зверху додайте яйця і помідори черрі.
Крок 5: смажимо печінка
Очистіть курячу печінку від залишків жовчних проток і промийте її. Обдайте печінка окропом, обсушити і наріжте невеликими шматочками. Додайте сіль і мелений перець за смаком. Розігрійте на сковороді рослинне масло, викладіть туди печінку. Помішуйте печінку і обсмажуйте її протягом 3-4 хвилин до рум’яного кольору.
Крок 6: заправляємо салат
Готову печінку додайте в салатницю і заправте салат.
Крок 7: подаємо салат з курячою печінкою
Салат заправлений і готовий до подачі на стіл.
Приємного апетиту!
Поради:
– Довго смажити печінку не треба, вона повинна залишатися м’якою і соковитою.
– Крім солі і свіжомеленого перцю можете додати інші приправи до м’яса.
– Рецепт заправки до салату – один з найбільш підходящих, але можна використовувати й інші рецепти.