Салат з буряка "Улюблений"
Поспішаю познайомити вас з рецептом приготування салату з буряка «Улюблений». Завдяки складу інгредієнтів салат не здається нудним, а навіть, навпаки, до того ж він дуже смачний і поживний. Навіть справжні гурмани оцінять його по достоїнству.
Інгредієнти для приготування салату з буряка «Улюблений»:
- Буряк (середнього розміру) – 1 кг.
- Горіхи (волоські) – 200 гр.
- Чорнослив – 300 гр.
- Часник – 2-3 зубчики
- Майонез
- Сіль
- Зелень для прикраси
Інвентар для приготування салату з буряка «Улюблений»:
- Каструля
- Обробна дошка
- Кухняного ножа
- Терка
- Блендер
- Салатниця
Приготування салату з буряка «Улюблений»:
Крок 1: Готуємо інгредієнти
Насамперед ставимо варити буряк, для цього добре промийте, покладіть в каструлю і залийте водою (рівень води повинен бути вище буряків сантиметра на 2).
Після того, як вона зваритися, зливаємо воду, остуджуємо і очищаємо.
Часник почистити і пропустити через часникодавку.
Якщо у вас чорнослив із кісточками, то їх необхідно видалити. А потім дрібно нарізати його.
Волоські горіхи очищаємо (при необхідності) і подрібнюємо в блендері.
Крок 2: Готуємо салат з буряка «Улюблений»
Тепер залишилося все змішати.
У салатницю крупно натираємо буряк, додаємо часник, волоські горіхи і чорнослив. Трохи солимо і заправляємо майонезом. Перемішуємо.
І салат готовий!
Крок 3: Подаємо салат з буряка «Улюблений»
Також салат можна подати порційно, красиво виклавши його на тарілки. Для цього візьміть будь-яку форму для випічки (у мене була у вигляді квіточки), покладіть її на тарілку, у неї – салат, розрівняйте і прибирайте формочку.
Прикрасьте салат листям зелені і кличте гостей до столу.
Приємного апетиту!
Поради:
– Для того, щоб буряк легше чистили, після того, як знімете каструлю з вогню, залийте її холодною водою на хвилинку.
– Волоські горіхи можна подрібнити за допомогою качалки (якщо у вас немає блендера).
– Якщо чорнослив дуже жорсткий, замочіть його в гарячій воді на півгодини.
– Буряк можна не варити, а гасити (натираємо на крупній тертці, викладаємо на сковороду і тушкуємо на повільному вогні).
– Також у сам салат можна додати трохи зелені і кінзи.
– Для того щоб буряк зберегла колір і вітаміни, її потрібно запікати у фользі.