Салат з авокадо з кедровими горіхами
Авокадо, або як його називають, «алігаторова груша», було занесено в Книгу Рекордів Гіннеса (25 вересня 1998 року), тому що він вважається найкориснішим фруктом. З нього зазвичай готують легкі салати, тому що воно добре поєднується з різними інгредієнтами, такими, як яйця, м’ясо, фрукти і овочі. Пропонуємо вам скористатися рецептом приготування ніжного, м’якого і ароматного салату з авокадо з кедровими горіхами.
Інгредієнти для приготування салату з авокадо з кедровими горіхами:
- Філе курки – 200 – 250 г
- Мандарин (або апельсин) – 1 шт.
- Ківі – 1 шт.
- Авокадо – 1 шт.
- Кедрові горішки (несолоні, очищені) – 50 – 70 г
- Сіль поварена – ¼ чайної ложки
- Майонез – 3 – 4 столових ложок
- Перець чорний горошком – 5 – 6 шт.
Інвентар:
- Каструля
- Обробна дошка
- Ножа
- Чайна ложка
- Столова ложка
- Вилка
- Велика миска
- Ступка
- Сервірувальне блюдо
- Плита
Приготування салату з авокадо з кедровими горіхами.
Крок 1: Варимо філе курки
Якщо куряче філе було заморожено, необхідно, щоб воно розтануло (краще на нижній полиці холодильника). У каструлю з киплячою водою помістіть м’ясо, після утворення пінки зніміть її, бульйон злийте, філе промийте і залийте холодною водою, коли вода закипить, зменшіть вогонь, посоліть і додайте перець горошком. Готовність курки перевіряйте виделкою, коли вона буде добре протыкаться, значить, м’ясо готове і його слід дістати з бульйону і остудити.
Крок 2: Чистимо і нарізаємо фрукти і м’ясо
Авокадо, апельсин (або мандарин) і ківі потрібно помити, очистити від шкірки (шкірку апельсина або мандарина не викидайте, так як вона згодиться для прикраси блюда), авокадо відокремте від кісточки, наріжте дрібними шматочками або соломкою. Ківі і апельсин теж потрібно подрібнити, філе курки розріжте або нарвете на тонкі шматочки.
Крок 3: Змішуємо і заправляємо все інгредієнти
Нарізані авокадо, ківі, апельсин, і подрібнене варене філе курки, а також кедрові горішки потрібно покласти у велику миску, перемішати, додати майонез і знову перемішати. Кедрові горішки можна, але не обов’язково попередньо розчавити в ступці. Шкірку від апельсина або мандарина наріжте тонкими довгими смужками.
Крок 4: Подаємо салат з авокадо з кедровими горіхами
Чудовий салат з авокадо з кедровими горіхами подають у сервіровочної глибокої або плоскій тарілці, його можна прикрасити смужками з шкірки апельсина (1 довгу і 6 коротких). Поверніть довгу смужку у вигляді спіралі і помістіть в центр блюда, навколо неї застроміть коротенькі смужки – у вас вийде весела зірочка.
Приємного Вам апетиту!
Поради:
— Авокадо можна збризнути лимонним соком, щоб м’якоть його не втратила яскравого кольору.
– Замість майонезу салат можна заправити сметаною, це справа смаку.
— Якщо плід авокадо виявився недостиглі, його можна кілька днів потримати при температурі + 10 – 12 градусів на світлі.
— Інгредієнти для цього салату можна замінити іншими, наприклад, замість відвареної курки для економії часу можна використовувати варену ковбасу (але смак салат буде трохи іншим). Замість ківі в салат можна покласти нарізану дрібними шматочками або кружечками банан.