Салат «Новорічна ялинка»
Жоден Новий Рік у Росії, так і в усьому пострадянському просторі, не обійдеться без традиційних виразно російських страв таких, як «олів’є», холодець, оселедець під «шубою» і багатьох-багатьох інших. Щоб трохи урізноманітнити святковий стіл на Новий Рік, можна трохи пофантазувати в оформленні деяких страв. Наприклад, звичайна оселедець під «шубою» може стати трохи веселіше, якщо її приготувати у формі нарядженою зеленої красуні – традиційного атрибуту новорічних свят. Салат "Новорічна ялинка" буде відмінно виглядати серед інших святкових страв!
Інгредієнти для приготування салату «Новорічна ялинка»:
- Буряк – 2 – 3 штуки
- Морква – 2 штуки
- Картопля – 4 – 5 штуки
- Оселедець солона (філе) – 50 – 100 г
- Сир твердий – 50 г
- Цибуля зелена – 1 пучок
- Майонез – 200 г
Інвентар для приготування салату «Новорічна ялинка:
- Каструля
- Обробна дошка
- Ножа
- Мисочки – 5 шт.
- Терка
- Столова ложка
- Плита
- Сервірувальне блюдо (плоске)
Приготування салату «Новорічна ялинка.
Крок 1: Відварюємо і охолодити овочі
Бульби картоплі потрібно помити щіткою для овочів в холодній воді, з морквою проробити те ж саме, потім покласти їх в каструлю з киплячою водою і варити до готовності (приблизно 15 – 20 хвилин). Буряк промити і варити (30 – 40 хвилин) окремо від картоплі і моркви. Готові овочі потрібно остудити.
Крок 2: Подрібнюємо інгредієнти
Зелена цибуля сполосніть, наріжте дуже дрібно ножем. Охолоджені овочі: буряк, моркву і картоплю – почистіть від шкірки ножем, дрібно наріжте або натріть на крупній тертці і складіть все в окремі миски або тарілочки. Оселедець наріжте дрібними кубиками.
Крок 3: Викладаємо перший шар страви
На плоску сервірувальну тарілку викладаємо оселедець під «шубою» у вигляді ялинки. Першим шаром буде картопля, який намажте майонезом, потім поверх розподіліть рівномірно шматочки оселедця, залиште трохи оселедця для іншого шару.
Крок 4: Викладаємо інші верстви
Далі викладаємо на одну половинку «ялинки» подрібнений буряк, на іншу половинку – морква. Не забудьте залишити пару ложок натертої моркви, з неї зробимо новорічні гірлянди для ялинки. Сир натріть на дрібній тертці на окрему посуд.
Крок 5: Прикрашаємо ялинку новорічними «іграшками»
Наступний шар – залишилася оселедець, яку необхідно обмазати майонезом і посипати нарубаним зеленою цибулею. Ялинка майже готова! Але все одно чогось їй не вистачає… А не вистачає зеленої красуні новорічних прикрас – гірлянд та іграшок. Ми їх зробимо з моркви і натертого сиру, з них скачаємо новорічні кульки і декоруємо ними нашу ялинку.
Крок 6: Подаємо салат «Новорічна ялинка»
Салат «Новорічна ялинка» буде самим головним блюдом вашого святкового столу. Якщо гостей багато, то можна зробити не одну тарілочку такої незвичайної оселедця під «шубою», а кілька, збільшивши кількість інгредієнтів пропорційно.
Приємного Вам апетиту!
Поради:
— При купівлі солоної оселедця, необхідно звернути увагу на колір, запах і щільність м’яса: воно повинно бути однорідного кольору, не пахнути кислим і бути досить щільним.
Салат оселедець під «шубою» можна оформити не лише у вигляді новорічної красуні, але і у вигляді Діда Мороза, Сніговика і т.д.
— При приготуванні оселедця під шубою не шкодуйте майонезу, блюдо повинне бути соковитим і жирним.