Салат «Зелена ялинка»
Новий Рік – це час чудес і виконання бажань. Щоб створити надзвичайну, чарівну і ні з чим незрівнянну атмосферу святкового столу 31 грудня, можна оформити страви як-то по-особливому. Наприклад, центром усіх страв може стати салат «Зелена ялинка», який не забере у вас великої кількості сил і багато часу в новорічний вечір, зате додасть особливий шарм і естетику святкового столу.
Інгредієнти для приготування салату «Зелена ялинка»:
- Сир плавлений – 150 г
- Яйця – 3 шт.
- Цибуля зелена – 1 пучок
- Часник – 2 – 3 зубчики
- Густий майонез – 5 столових ложок
- Перець чорний мелений – 1/5 чайної ложки
- Сіль – ¼ чайної ложки
Для прикраси:
- Зелень кропу – 1 пучок
- Перець болгарський (червоного або жовтого кольору) – 1 шт.
Інвентар:
- Каструля
- Обробна дошка
- Ножа
- Часниковий прес
- Терка
- Чайна ложка
- Столова ложка
- Плита
- Холодильник
- Сервірувальна тарілка
Приготування салату «Зелена ялинка».
Крок 1: Варимо яйця.
Яйця слід добре помити, потім опустити їх в каструлю з водою, поставити на великий вогонь, воду трохи посолити, після кипіння – вогонь зменшити і варити ще 10 хвилин. Поки яйця варяться, часник почистіть від лушпиння, помийте і роздушіть спеціальним пресом. Далі яйця остудіть холодною водою протягом декількох хвилин і очистіть від шкаралупи.
Крок 2: Подрібнюємо цибулю, часник, яйця і сир.
Зелену цибулю вимити під струменем холодної води, потім його потрібно дрібно нашаткувати на обробній дошці, яйця подрібнити на дрібній тертці, а плавлений сирок на крупній тертці. Для того, щоб сир було простіше натерти, попередньо його потрібно на 10 хвилин помістити в морозилку. Часник і майонез потрібно з’єднати і заправити цією сумішшю яйця, сир і цибулю, потім добре перемішати до утворення однорідної консистенції.
Крок 3: Формуємо ялинку.
На сервірувальну тарілку необхідно акуратно викласти салат і надати йому форму ялинки (конус) за допомогою їдальні або чайної ложки. Щоб страва тримало форму, його можна помістити в холодильник на деякий час (на 2 – 3 години), потім дістати і прикрасити.
Крок 4: Декоруємо блюдо.
Солодкий перець сполосніть водою, відріжте стебельце і видаліть насіння маленьким ножем. З перцю виріжте кружечки і зірочки. Зелень вимити і нарубаєте, потім присипте їй ялинку і прикрасити кружечками і зірочками, як ніби це новорічні ялинкові іграшки.
Крок 5: Подаємо салат «Зелена ялинка».
Салат «Зелена ялинка» – це холодна закуска, яку подають в сервировочном блюді і ріжуть на порційні шматки гострим ножем, потім розкладають у тарілки. Це блюдо дуже добре поєднується з червоним або білим вином.
Приємного Вам апетиту!
Поради:
Щоб страви, в яких використано солодкий перець, було справді смачним, перець потрібно правильно вибрати і зберігати. Купуючи болгарський перець, необхідно звернути увагу на колір, форму і пружність плодів. Перець повинен бути рівного насиченого кольору (краще жовтого або червоного), м’якоть повинна бути щільною і гладкою. Тоді і вирізати фігурки з нього буде простіше простого.
— Так як термін безпечного зберігання майонезу (упаковки у відкритому вигляді) становить не більше 8 – 12 годин в холодильнику, отже, салат, заправлений їм, теж може зберігатися не більше 12 годин.
Щоб у вас був круглий рік свіженький зелений лук, його можна вирощувати самостійно вдома на підвіконні. У склянку чи банку налийте холодної води, помістіть цибулину корінням вниз так, щоб вони були у воді. Через пару днів можна зрізати листя зеленого цибулі, цибулину не викидайте, чекайте наступного врожаю.