Ромовий сидр
Сидр – французьке слово, що означає слабоалкогольне плодово-ягідне вино. У всьому світі це слово зрозуміло навіть без перекладу. Справа в тому, що Франція є батьківщиною цього незвичайного сонячного напою. Вважається, що його придумали в XI столітті суворі північні воїни, приметившие яблуневі сади, що зустрічаються на півночі Франції. Ромовий сидр хороший тим, що піднімаючи настрій, він не хилить до сну і вранці – ніяких неприємних наслідків!
Інгредієнти для приготування Ромового сидру:
- Гвоздика – 2 чайні ложки;
- Апельсин – 1 штука;
- Яблучний сидр – 1 літр;
- Коричневий тростинний цукор – 0,5 чашки;
- Мускатний горіх – щіпка;
- Темний ром – 1 чашка;
- Кориця – 2 палички.
Інвентар:
- Плита;
- Ніж;
- Обробна дошка;
- Каструля;
- Ложка;
- Сито.
Приготування Ромового сидру.
Крок 1: Ріжемо апельсин
Вимитий апельсин (з шкіркою!) ріжемо на скибочки. Для цього зручніше, спочатку порізати фрукт на кружечки товщиною приблизно по 0,5 див., а потім ці кружечки розділити на 4 частини.
Крок 2: Начиняємо апельсин гвоздикою
У кожну скибочку апельсина встромляємо 1-2 гвоздики (гострим кінцем) і укладаємо на дно каструлі, засинаючи туди ж – цукор, мускатний горіх, виливаючи яблучний сидр і кладучи палички кориці.
Крок 3: Варимо напій
Напій повинен покіпятіться на середньому вогні протягом 10 хвилин. За цей час встигнуть розчинитися і перемішатися всі інгредієнти.
Крок 4: Додаємо ром
Після вимкнення вогню, тонкою цівкою вливаємо в каструлю ром, акуратно помішуючи інгредієнти за допомогою ложки.
Крок 5: Проціджуємо і наливаємо в пляшку
По Вашому смаку можна проціджувати або не проціджувати отриманий напій. Якщо пляшка прозора – дуже гарно виглядатимуть в ній плаваючі палички кориці і скибочки апельсина. Пляшку щільно закриваємо кришкою.
Крок 6: Подаємо «Ромовий сидр»
Цей чудовий напій підійде для сімейного святкового застілля. Гості будуть вражені тим, наскільки смачна і ароматна даний напій, який подається до столу гарячим! Особливу чарівність «Ромовий сидр» набуває в холодну пору року, коли так хочеться зігрітися біля чого-небудь «річного»!
Приємного апетиту!
Поради:
– Цікавий спосіб розливу сидру по склянках. Наливаючи старовинний напій, офіціант тримає пляшку на дуже великій відстані від склянки. З такої висоти струмінь напою повинна потрапити точно в келих. Потрапляючи в келих сидр, сильно піниться, звільняється від надлишків вуглекислого газу. Таким чином, домагаються знаменитих бульбашок в склянці, які так приємно лоскочуть під язичком. А осад просто вихлюпують на підлогу;
– Тільки у Франції та Іспанії, відкриті бари, в яких подають виключно сидр – напій для людей, які цінують легкість спілкування і гарний настрій. Тут Вам неодмінно розкажуть, в якийсь момент його слід виплеснути на підлогу зі склянки. Подаруйте і Ви, собі і своїм близьким вечір повний веселощів і душевних розмов! Цей «сонячний» напій, можна налити в ефектну пляшку, покласти туди 1-2 палички кориці і прикрасити шийку яскравою стрічкою;
– Край склянки з сидром можна прикрасити скибочкою свіжого апельсина.