Пончики зі згущеним молоком
Пончики зі згущеним молоком – це моя слабкість: повітряні, ніжні, ароматні, м’які і смачні – вони так і полонять ними поласувати. І на випадок якщо ви вирішили здивувати своїх домочадців недільним сніданком, пропоную вам свій простий, швидкий рецепт їх приготування.
Інгредієнти для приготування пончиків зі згущеним молоком:
- Борошно пшеничне в/с – 500 гр.
- Яйця курячі – 4 шт.
- Згущене молоко – 1 банка
- Сода – 1 чайна ложка
- Цукрова пудра
- Масло рослинне
Інвентар:
- Глибока сковорода
- Миска
- Міксер
- Лопатка залізна
- Паперовий рушник
- Сервірувальне блюдо
Приготування пончиків зі згущеним молоком:
Крок 1: Замішуємо тісто
Ви не повірите, тісто для пампушок у нас буде не дріжджове (як це прийнято).
Отже, в глибоку миску виливаємо згущене молоко, додаємо яйця і збиваємо за допомогою міксера. Слідом додаємо борошно і соду і вже руками вимішуємо тісто, яке повинно вийти м’яким і еластичним.
Як бачите нічого складного на першому етапі приготування, а далі буде ще легше.
Крок 2: Готуємо пампушки зі згущеним молоком
Посипаємо борошном робочу зону і починаємо від тесту відщипувати маленькі шматочки, з яких спочатку за допомогою рук формуємо невеликі джгутики, а потім з’єднуємо два кінця і отримуємо колечко.
Ставимо на середній вогонь розігрівати глибоку сковороду і не шкодуючи вливаємо олію. Як тільки воно почне закипати, викладаємо порціями обсмажуватися з двох сторін пончики (приблизно за 2-2,5 хвилини з кожної).
Крок 3: Подаємо пончики зі згущеним молоком
Готові пончики спочатку перекласти на паперовий рушник для того, щоб видалити зайве масло, а потім – на сервірувальне блюдо і посипаємо цукровою пудрою.
Заварюйте ароматний чай кличте домочадців ласувати.
Приємного апетиту!
Поради:
– Ви також можете розкачати тісто в товстий пласт і за допомогою склянки вирізати кружечки, а потім в центрі кожного вирізати за допомогою пробки з-під пляшки дірочки пампуха.
– Найкраще смажити пончики в казанку або у фритюрі.
– Подавати пампушки можна з будь-яким варенням або джемом, або покрити їх замість цукрової пудри шоколадною глазур’ю.