– Замість сухих дріжджів можна використовувати свіжі в кількості 50 грам.

– Після того як тісто настоїться, його обов’язково потрібно ще кілька разів помісити руками, щоб з нього вийшов весь вуглекислий газ, що утворився в ході бродіння дріжджів.

– Кардамон можна додавати в тісто за вашим бажанням. Але з цією пряністю плюшки виходять дуже ароматними, а головне, що кориця і кардамон доповнюють один одного.

– Плюшки з корицею, перед подачею можна змастити розтопленим шоколадом, вершковим кремом або навіть згущеним молоком.