– Замість копченої курячої грудки можна додати в начинку варену курку, свинину чи яловичину, а також ковбасу різних видів.

– Замість твердого сиру можна в начинку натерти плавлений сир або навіть копчений сир Сулугуні. Тоді страва вийде на смак з димком.

– В начинку можна додавати будь-які інгредієнти на ваш смак. Наприклад, це може бути сир, перетертий через сито, з подрібненою свіжою зеленню кропу.

– Перед тим, як формувати листкові кіски, тісто можна відразу ж викласти на папір для запікання, щоб після випічку було зручно перекладати на деко.