Ківі в шоколадній глазурі
Я дуже люблю десерти, домашнього приготування. Ось і сьогодні хочу поділитися з вами рецептом приготування ківі в шоколадній глазурі. Цей щось на зразок домашнього фруктового морозива, тільки без молочної основи.
Інгредієнти для приготування ківі в шоколадній глазурі:
- Ківі (свіжі) – 8 шт.
- Масло вершкове – 50 гр.
- Молоко (3,5 %) – 3 столові ложки
- Шоколад (чорний, можна молочний) – 100 гр.
Інвентар:
- Неглибока каструля
- Кухняного ножа
- Палички для морозива)
Приготування ківі в шоколадній глазурі:
Крок 1: Готуємо ківі в шоколадній глазурі
Насамперед необхідно очистити ківі від шкірки, а потім нарізати кружечками, причому досить товстими (2,5-3 см).
На кожен кружечок вставляємо палички для морозива і відправляємо їх в морозильну камеру.
В цей час беремо чорний шоколад ламаємо його на шматочки, перекладаємо в неглибоку каструльку, додаємо молоко і шматочки вершкового масла і відправляємо на повільний вогонь растапливаться, при цьому необхідно постійно помішувати для того, щоб шоколад не пригорів. Після цього знімаємо каструлю з вогню і охолоджуємо топлений шоколад до кімнатної температури.
Дістаємо ківі з морозильної камери і кожен кружечок занурюємо в шоколад, а потім відправляємо знову морозильник до повного застигання.
Крок 2: Подаємо ківі в шоколадній глазурі
Приблизно, хвилин через 20 дістаємо готове морозиво і кличемо домочадців поласувати.
Приємного апетиту!
Поради:
– Замість молока і вершкового масла можна використовувати кокосове молоко, яке за консистенцією нагадує сметану.
– При купівлі ківі, вибирайте більш великі і круглі, інакше у вас не вийде їх правильно нарізати.
Зверху на шоколадну глазур можна посипати подрібнені горіхи (наприклад, арахіс).
– Таке морозиво можна зберігати в морозильній камері досить довго, просто обернувши його в фольгу.
– Розтопити шоколад можна й на водяній бані.