Коктейль «Новорічна ніч»
У новорічну ніч завжди хочеться вірити в казку. Хочеться, щоб і на столі було щось чарівне. З цим завданням, без сумніву, впорається коктейль «Новорічна ніч». Поєднання ніжних збитих вершків і ароматної кави з краплею лікеру «Бейліз» зроблять коктейль пікантним і захоплюючим. Відмінно підійде для того, щоб скоротати час перед застіллям. А готується наш коктейль досить просто.
Інгредієнти для приготування коктейлю "Новорічна ніч":
- лікер "Бейпиз" – 20 мл
- холодний міцний кави – 100 мл (кава – 4 ч.ложки)
- збиті вершки – 50 мл
- цукор – 1 ч. л.
- темний шоколад – 1/2 плитки
Інвентар для приготування коктейлю "Новорічна ніч":
- Кавоварка або турка.
- Терка.
- Миска для змішування продуктів.
- Міксер, блендер або віночок.
- Келих або фужер.
- Тарілка.
Приготування коктейль "Новорічна ніч".
Крок 1: Варимо каву.
Для початку нам потрібно зварити міцну каву. Я для цих цілей використовую турку і варю на плиті. Якщо є кавоварка, то це навіть зручніше і швидше. Після того, як кава звариться, дамо йому охолонути. Самі поки в цей час займемося шоколадом. Половину приготованого шоколаду нам потрібно натерти на дрібній тертці, а другу половину поламаємо на квадратики і залишимо на тарілці.
Крок 2: Змішуємо інгредієнти.
Тепер ретельно зіб’ємо за допомогою віночка або блендера вершки з цукром до однорідної густої маси. В келих або фужер наливаємо лікер. Зверху, тонкою цівкою, щоб не перемішувати шари, наливаємо холодну каву.
Крок 3: Подаємо.
Перед подачею додати в фужер шапку збитих вершків і посипати зверху тертим шоколадом. У фужер вставити соломинку. Коктейль відмінно допомагає скоротати час в очікуванні святкового новорічного столу.
Приємного апетиту!
Поради:
– Іноді перед подачею напоїв охолоджують і посуд. Роблять це таким чином: склянки або келихи ставлять дном на лід і тримають до тих пір, поки їх стінки не запотіють.
– Якщо в рецептурах змішаних напоїв передбачено застосування вершків, то слід використовувати тільки пастеризовані вершки 20-35% жирності (для приготування збитих вершків).
– Перед подацей фужерможно прикрасити фруктами або маленькими крекерами.