Коктейль «Викрутка»
Існує легенда, що коктейль «Викрутка» з’явився в 40 роках XX століття в США. Інженери запивали горілку соком, але цей спиртний напій легше пился, якщо його розмішати з соком в одній склянці. Це працівники робили за допомогою викруток, які носили з собою. Звідси така назва цього коктейлю. Цей міцний напій відмінно піде на будь-яке свято або вечірку. Потрібний ефект від «Викрутки» буде досягнуто, якщо її правильно приготувати і вживати в міру.
Інгредієнти для приготування коктейлю «Викрутка»:
- Горілка – 150 г
- Апельсин – 5 шт.
- Мед (будь-який сорт без гірчинки) – 2 – 3 чайні ложки
- Лимон – 1 шт.
- Лід – 4 шматочки
Інвентар:
- Соковитискач
- Чайник
- Ножа
- Обробна дошка
- Велика миска
- Маленька миска
- Стакан
- Терка
- Чайна ложка
- Каструля
- Плита
- Холодильник
- Хайболли (спеціальні коктейльні склянки)
- Трубочки
Приготування коктейлю «Викрутка».
Крок 1: Приготування апельсинового фрешу
Апельсин потрібно ретельно промити спочатку гарячою, а потім холодною водою. Далі очистіть його від шкірки, покладіть часточки апельсина в соковижималку і зробіть апельсиновий фреш. Можна, звичайно, використовувати вже готовий сік, куплений в магазині, але натуральний фреш набагато смачніше і корисніше. На дрібній тертці дуже акуратно натріть цедру апельсина в маленьку мисочку.
Крок 2: Видавив трохи лимонного соку
У чайник потрібно налити воду і довести до кипіння. Лимон теж слід гарненько промити проточною гарячою, а потім холодною водою. Потім розрізати фрукт на 2 частини, одна з яких стане нам для прикраси. Іншу частину плоду обшпарте окропом і видавіть сік у склянку або невелику мисочку. М’якоть лимона відокремте від шкірки, розірвіть на волокна.
Крок 3: Додаємо в напій мед
У великій мисці змішайте апельсиновий сік, горілку, сік з половини лимона і приготовлену заздалегідь цедру апельсина. Для того щоб пом’якшити смак пекучого «Викрутки» в цей коктейль можна додати кілька чайних ложок меду. Щоб мед добре розчинився, отриману суміш можна налити в каструлю і поставити на вогонь буквально на 1 хвилинку, не більше. Нагріту рідину остудіть спочатку природним способом.
Крок 4: Подаємо коктейль «Викрутка»
Перед тим як подавати коктейль «Викрутка», його необхідно розлити по хайболлам (спеціальним коктейльним склянках), додати шматочки приготовленої м’якоті лимона і помістити в холодильник на деякий час. Якщо у Вас немає хайболлов, розлийте його по звичайним склянках. Поки напій охолоджується, другу половину лимона наріжте часточками, які потім встановіть на хайболли з холодним коктейлем. Трубочки вставте в келихи і покладіть туди шматочки льоду.
Приємного Вам апетиту!
Поради:
Згідно з оригінальним рецептом коктейлю «Викрутка», при його приготуванні використовується апельсиновий сік. Але якщо ви не любите, можна використовувати будь-який інший, починаючи від ананасового і закінчуючи томатним (але це вже буде не «Викрутка», а «Кривава Мері»).
— Замість розігрівання на плиті можна скористатися іншим способом рівномірного змішування інгредієнтів: всі складові напою можна змішати за допомогою міксера або блендера.
— Прикрасити коктейль можна не тільки за допомогою часточок лимона, але і часточками апельсина, кружечками ківі, кільцями ананаса, і, на худий кінець, спеціальними парасольками для коктейлів і т.д.
—Не рекомендується вживати цей напій без закуски, в якості якої відмінно підуть овочеві і м’ясні, гарячі або холодні страви.