Капустяний пиріг
Теплий і ніжний аромат свіжоспеченого капустяного флану створить затишок у Вашому будинку. Капустяний пиріг — це прекрасний швидкий сніданок, на швидку руку. Крім того, ще й смачний. Такий сніданок легко і ситно нагодує всіх Ваших домочадців, в тому числі і наситить чоловіків. Цей рецепт можна варіювати – крім капусти можна додати інші інгредієнти, підходящі за смаком. Від цього і смак кожен раз буде відрізнятися від попереднього.
Інгредієнти для приготування капустяного флану:
- Капуста цвітна — 1 штука
- Грудка куряча — 1 штука
- Яйце — 2 штуки
- Помідор — 3 штуки
- Сир — 100 грам
- Зелень петрушки — 1 пучок
Інвентар:
- Каструля
- Столова ложка
- Обробна дошка
- Гострий ніж
- Сковорода
- Дерев’яна лопатка
- Плита
- Духовка
- Сервірувальні тарілки
Приготування капустяного флану.
Крок 1: Підготуємо капусту
Розділіть цвітну капусту на суцвіття, потім ретельно обмийте під проточною холодною водою. У каструлю наберіть відфільтрованої води, поставте на сильний вогонь, доведіть до кипіння. Підсолити за смаком і покладіть в киплячу воду суцвіття. Обов’язково зменшіть вогонь до середнього і відварюйте капусту 10 хвилин.
Крок 2: Підготуємо курячу грудку
Курячу грудку добре промийте під проточною холодною водою, потім осушіть за допомогою кухонних паперових рушників і поріжте дрібними шматочками. Поставте на вогонь сковороду, додайте олії, приблизно 2-3 столові ложки і помістіть в неї подрібнену курочку. Перемішуйте за допомогою дерев’яної лопатки, трохи підсолити, обсмажте з усіх боків і доведіть курку до золотистого кольору.
Крок 3: Змішуємо капусту і курку
Після цього додайте в сковороду відварену цвітну капусту і обсмажуйте ще кілька хвилин. Потім додати спеції і сіль-за своїм смаком. В цей час, поки готується курочка і капуста натріть обмиті помідори на тертці. Окремо збийте курячі яйця і змішайте з тертим помідором. Потім вилийте суміш в сковороду, швидко і ретельно все перемішайте.
Крок 4: Запікаємо
Тепер натріть на крупній тертці сир, посипте їм зверху блюдо і поставте сковороду в заздалегідь розігріту до 150 градусів духовку. Запікайте 15 хвилин.
Крок 5: Подаємо капустяного флану
Коли сир розплавиться, вийміть пиріг з духовки, трохи остудіть, розріжте на порції і розкладіть по тарілках. В якості прикраси можете використовувати дрібно січену зелень петрушки або кропу.
Приємного Вам апетиту!
Поради:
— До смаженій курячого філе і капусти можна додати, подрібненого часнику, при бажанні. Це додасть страві гостроти і пікантності смаку.
— Свіжі помідори можна замінити томатним соком або розвести кип’яченою водою кетчуп.
— Тому ж рецепту Ви можете приготувати і іншу капусту. Білокачанну капусту потрібно буде нашаткувати, а капусту брокколі розділити на суцвіття.