Зелень на зиму (сушка)
Пропоную вашій увазі рецепт приготування зелені на зиму методом сушіння. Такий спосіб має свої відмінні (позитивні) особливості. По-перше, зелень повністю збереже свій колір і зовнішній вигляд; по-друге, при такому способі заготівлі зелень не тільки збереже свій смак, але і аромат.
Інгредієнти для приготування зелені на зиму (сушка):
- Зелень кропу – 1 пучок
- Зелень петрушки – 1 пучок
- Зелень базиліка – 1 пучок
Інвентар:
- Серветки
- Поліетиленовий пакет
Приготування зелені на зиму (сушка):
Крок 1: Готуємо зелень на зиму
Отже, насамперед необхідно добре промити під холодною проточною водою зелень кропу, петрушки і базиліка. При цьому не потрібно висушувати, а відразу ж відриваємо всі товсті стебельця, і разлаживаем її на серветці. Зверху накриваємо ще однією серветкою і відправляємо сушитися в мікрохвильовку хвилин на 4-5 при повній потужності.
Приблизно хвилини через 3 перевірте зелень, і якщо листочки стали ламкими і сухими – значить вона вже готова, якщо ж ні – то продовжуйте сушити.
Крок 2: Подаємо зелень на зиму (сушка)
Готову суху зелень остудити і перекласти в поліетиленовий пакет. У такому вигляді її можна зберігати досить тривалий час в прохолодному місці.
Приємного апетиту!
Поради:
– Якщо у вас немає мікрохвильовки, зелень можна засушити на сонці.
– Також ви можете перед сушінням зелень дрібно нарізати, і в такому вигляді її засушити в мікрохвильовці.
– Сушену зелень можна використовувати для приготування будь-яких страв, у тому числі і салатів і соусів, і солоних пирогів.