Закуска "Мішечок щастя"
Червона риба – делікатес, від якого навряд чи хтось відмовиться. Будь-яка закуска з червоної риби відразу ж стає прикрасою святкового столу. Якщо ж Ви хочете не просто почастувати своїх гостей цим делікатесом, а хочете здивувати їх, подарувавши їм, незабутні смакові відчуття, Вам варто приготувати ці «Мішечки щастя».
Інгредієнти для "Мішечка щастя":
- Риба червона малосолоний – 200 гр.
- Ікра червона – 70 гр.
- Сир вершковий – 70 гр.
- Часникові листя або 1 зубчик часнику (листя можна замінити пір’ям зеленого лука).
Інвентар для "Мішечка щастя":
- Обробна дошка
- Ножа
- Миска
Приготування "Мішечка щастя".
Крок 1: готуємо сирну суміш
Часникові пір’я промиваємо водою, підсушуємо і дрібно ріжемо, якщо використовуємо часник, то часточку часнику також подрібнюємо.
В вершковий сир додаємо подрібнений часник, все акуратно перемішуємо.
Крок 2: готуємо рибу
Червону рибу гострим ножем нарізаємо тонкими пластинами (можна взяти готову нарізку). Беремо три нарізані пластинки і викладаємо їх один на одного хрест на хрест.
Крок 3: формуємо мішечки
В центр наших платівок викладаємо ложкою невелику кількість сирної суміші. 
Пальцями акуратно формуємо мішечок, рибні пластинки добре прилипають до сиру.
Щоб зав’язати наш мішечок беремо перо часнику або цибулі і зав’язуємо вузлик, кінці, що залишилися акуратно відрізаємо ножем. Дуже обережно розправляємо кінці рибних пластинок, вийшло поглиблення кладемо зерна червоної ікри.
Крок 4: подаємо "Мішечки щастя"
Охолоджуємо наші мішечки протягом 15 хв. в холодильнику, потім викладаємо готові мішечки на листя салату і подаємо до столу.
Приємного апетиту!
Поради:
– Якщо ви не любите ікру, можете її не додавати, на смак страви це не позначиться.
– В сирну суміш можна додати трохи посіченою зеленню кропу.