– Для приготування риби можна використовувати будь-які відповідні спеції; добре підходить суміш спецій “середземноморські трави”, в яку входять базилік, орегано, чебрець, часник, коріандр, цибуля, паприка.

– В суміш оливкової олії, спецій і солі можна додати щіпку порошку кореня імбиру, він додасть трохи гостроти та пікантності.