Горіхи в карамелі
Якщо ви хочете приготувати що-небудь незвичайне на десерт, але у вас зовсім мало часу, пропоную вашій увазі рецепт приготування горіхів в карамелі. По-моєму немає нічого смачнішого, ніж хрусткі, ароматні горішки. До того ж процес їх приготування займе у вас буквально лічені хвилини.
Інгредієнти для приготування горіхів в карамелі:
- Горіхи волоські – 1 склянку
- Цукор (бажано тростинний) – 3 столові ложки
- Олія рослинна – 1 чайна ложка
Інвентар:
- Сковорода
- Дерев’яна лопатка
- Цукерниця
Приготування горіхів в карамелі:
Крок 1: Готуємо горіхи в карамелі:
Волоські горіхи ні в якому разі не треба подрібнювати або розрізати на кілька частин: чим вони цілісним і більші, тим краще.
Отже, ставимо на середній вогонь розігріти сковороду, наливаємо рослинне масло і викладаємо обсмажуватися волоські горіхи. При цьому їх необхідно постійно помішувати (і так смажимо протягом 3-4 хвилин). Потім додаємо до них цукор і смажимо, помішуючи, до тих пір, поки він повністю не розтопиться (близько 1-2 хвилин).
Крок 2: Подаємо горіхи в карамелі
Готові горішки остудити для того щоб карамель застигла і можна подавати на стіл, переклавши їх в цукерницю.
Приємного апетиту!
Поради:
– Таким способом ви можете приготувати будь-які горіхи, не тільки волоські.
– Для додання горіхам більш пікантного смаку, додайте в сковороду пару крапель коньяку або лікеру.
– Бажано знайти для приготування карамелі тростинний цукор.