– Замість лимона в заготовку для варення можна додати 1 чайну ложку лимонної кислоти.

– Для приготування варення намагайтеся вибрати такий сорт гарбуза, який хрумтить, а також з яскраво-оранжевою м’якоттю. Тоді ваш десерт буде ще солодше і смачніше.

– Смак варення з гарбуза безпосередньо залежить від цитрусів. Тому якщо ви хочете приготувати десерт з вишуканою кислинкою, тоді апельсини необхідно вибирати кислі. І навпаки: солодкі Єгипетські апельсини надають більшої насолоди варенню.

– Для того щоб добре простерилізувати банки, їх необхідно перш ретельно промити кухонних губкою і харчовою содою під проточною теплою водою.