– Цей вид соусу треба зберігати в герметично запакованої, чистою, сухою, ємності, в холодильнику не більше 24 годин.

– Іноді для більшої густоти соусу в яєчну масу додають картопляний або кукурудзяний крохмаль, на вищевказану масу інгредієнтів достатньо 1 чайної ложки.

– Для більш насиченого аромату, в крем після охолодження можна додати ванільний екстракт рідкий, екстракт кави, какао, 25 – 50 мілілітрів улюбленого лікеру.

– Замість ванільного стручка можна використовувати 1 пакетик ванільного цукру.

– Замість піску можна використовувати цукрову пудру на вищевказану масу інгредієнтів 60 – 70 грам.