– у тісто можна додати будь-яку свіжу або сушену зелень, подрібнений часник, паприку, куркуму, білий перець, запашний перець, асафетіду, і це тільки кілька варіантів з усіх можливих;

– капусту можна попарити в пароварці 20 – 25 хвилин;

– якщо все ж капуста в клярі вийшла злегка жорсткою, а це залежить від її сорту, укладіть шматочки овоча у форму, змащену маслом, закрийте її алюмінієвою фольгою і запечіть в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 15 – 20 хвилин;

– для смаження можна використовувати як рослинну, так і вершкове масло;

– за бажанням капусту можна занурити в кляр, потім обваляти в панірувальних сухарях і після обсмажити, від цього скоринка на овоче буде більш хрусткою;

– овочевий відвар від капусти можна використовувати для приготування дієтичного або пісного супу.