Дуже вдале поєднання кисла капуста та смажена риба. Таке блюдо можна приготувати, як на обід, так і на святкову вечерю.

Інгредієнти:

Цибуля ріпчаста – дві головки;
Філе риби – шістсот грамів;
Масло топлене – три столових ложки;
Капуста кисла – вісімсот п’ятдесят грамів;
Паприка – одна чайна ложка;
Перець, цукор і сіль;
Картопля – вісімсот грамів;
Сік лимона – дві чайні ложки;
Яйце – дві штуки;
Борошно – п’ять столових ложок;
Петрушка – один пучок.

Процес приготування:

Спочатку треба обсмажити цибулю, потім перекласти до нього капусту, перемішати і злегка обсмажити. Потім треба присипати паприкою і налити вершки, все довести до закипання. Додати сіль, перець і цукор, перемішати і протушкувати.
Треба почистити картоплю і зварити. Філе риби порізати на вісім шматків. Побризкати рибу лимонним соком і присолити. Окремо треба збити яйця. Спочатку рибу обваляти в борошні, потім в яйці, потім треба викласти на сковороду. Обсмажити.

На тарілку треба покласти рибу, капусту і картоплю, все посипати зеленню.

Приємного апетиту!