Чудовий, тонкий і ніжний смак набуває курка, якщо її приготувати з апельсиновими часточками. Апельсин надає пікантний цитрусовий аромат приготованих страви. Це блюдо має дуже апетитний вигляд і тому може бути запропоновано до святкового столу.

Необхідні продукти:

Курка цілком – приблизно на 2 кілограми;
Апельсин – 4 штуки;
Мед – приблизно 100 грамів;
Часник – 2 зубчики;
Насіння (мелені) коріандру – 1 десертна ложка;
Куркума – 1 десертна ложка;
Сіль – 1 щіпка;
Олія оливкова – 50 грамів.

Процес приготування:

1. Готуємо маринад. Для цього половина апельсинів нарізаємо кружечками, а з решти апельсинів робимо сік. У миску насипаємо перемеленные насіння коріандру, додаємо мед, куркуму, олія оливкова, сіль, перетертий часник, все перемішуємо і вливаємо апельсиновий сік.

2. Курку нарізаємо на шматочки і викладаємо в миску з маринадом, добре промазати курку маринадом, дати постояти хвилин 20.

3. Курку мариновану викладаємо в сотейник і поливаємо маринадом і зверху викладаємо нарізані кружечки апельсинів. Поставити в духовку (гарячу), до повного приготування курки, температура духовки – десь 180 градусів. Періодично поливаємо курку маринадом, щоб утворилася красива янтарна скоринка.

4. Готову курку з апельсинами викласти на блюдо, до гарніру можна подати рис або картопля відварна кубиками.

Приємного апетиту.