Сьомга по-рибацьки – це італійський рецепт, який можна приготувати за сорок п’ять хвилин і це дуже добре, особливо якщо у вас вимогливі гості.

Інгредієнти:

1) сьомга 1 ціла – 1 кг
2) помідори черрі (або інші соковиті солодкуваті помідори) – 250 г
3) очищені креветки з хвостиками – 200 г
4) печериці – 200 г
5) сухе біле вино – 100 мл
6) оливкова олія екстра-класу – 3 ст. л.
7) петрушка – 1 пучок
8) сіль, чорний

Приготування. Вимийте креветки. Гриби помийте, почистіть і наріжте скибочками.

Почистіть сьомгу, випатрайте її, промийте, посоліть рибу зовні і всередині, покладіть у змащену маслом вогнетривку форму.

Розріжте помідори черрі навпіл, покладіть на рибу.

Зверху покладіть креветки з печерицями, посоліть, поперчіть.

Полийте рибу оливковою олією і сухим білим вином, посипте нарізаною петрушкою. Духовку розігрійте до 200°С.

Сьомгу накрийте сьомгу фольгою, поставте в духовку і запікайте 30 хвилин.

Зніміть з готової сьомги шкіру.

Подавайте рибу з помідорами, грибами і креветками.

Приємного апетиту!