Існує багато рецептів сирних пирогов, У даній статті пропонується один із способів приготування сирного пирога. Як же приготувати сирний пиріг з вишнею та штройлезем?

Продукти необхідні для приготування штройзеля:

Борошно – сто вісімдесят грамів;
Цукор-пісок – сто грамів;
Ванільний цукор – один пакетик;
Маргарин – сто грамів.

Для приготування начинки:

Вишня – дві банки без рідини по триста п’ятдесят грамів;
Яйця курячі – чотири штуки;
Сир – сімсот п’ятдесят грамів;
Цукор-пісок – сто п’ятдесят грамів;
Терта цедра лимона – від половинки або цілого лимона;
Молоко – сто мілілітрів;
Для приготування тіста:
Борошно пшеничне – триста грамів;
Розпушувач – три чайні ложки;
Цукор-пісок – сімдесят п’ять грамів;
Ванільний цукор – один пакетик;
Сир – сто двадцять п’ять грамів;
Молоко – сто мілілітрів;
Масло рослинне – сто мілілітрів.

Процес виготовлення пирога:

Приготування начинки: білки відокремити від жовтків і збити білки до стану міцної піни. Інші компоненти, запропоновані в рецепті для начинки змішати і в кінці ввести збиті білки.
Окремо приготувати штройзель. До просіяної муки слід додати маргарин, цукор-пісок і ванільний і все розтерти в крихту.

Необхідно замісити тісто із запропонованих компонентів. На підготовлений лист, змащений олією викласти пласт тіста. Після цього необхідно викласти сирну начинку, потім розкласти вишню, а зверху штройзелем покрити сирний пиріг. Пиріг поставити в розігріту піч на сорок хвилин, температура печі буде становити сто вісімдесят градусів. Готовий пиріг можна присипати цукровою пудрою.