Пиріг з персиками і малиною

Інгредієнти:

1) персики без кісточок – 330 р
2) малина – 100 г
3) яйце – 3 шт
4) цукор – 120 г
5) борошно – 200 р
6) молоко – 100 р мл
7) масло вершкове – 70 р
8) розпушувач – 1 пакетик (або 1 ч. л. гашеного соди)
9) цедра 1 лимона
10) 1 пакетик ваніліну

Приготування. Збийте в мисці яйця, цукор і ванілін. Додайте просіяне борошно і перемішайте до однорідності.

Потім додайте розтоплене масло і знову добре перемішайте. Додайте молоко, перемішайте.

Додайте малину і терту лимонну цедру.

персики Наріжте скибочками, додайте їх в тісто, акуратно перемішайте.

Додайте розпушувач, ще раз перемішайте тісто. Духовку нагрійте до 200°C.

Змастіть круглу форму вершковим маслом, посипте борошном. Вилийте тісто у форму, розрівняйте. Випікайте приблизно 50 хвилин.

Пиріг остудіть, красиво наріжте порційними шматочками, посипте цукровою пудрою. Подавайте на стіл зі свіжою малиною і скибочками персиків.

Приємного апетиту!