Чудове поєднання пісочного тіста, мигдального крему і груш. Рецепт приготування пирога з грушами можна ознайомитися в статті.

Інгредієнти для приготування тіста:

Мука пшенична вищий сорт – один стакан;
Цукор-пісок – приблизно дві чайні ложечки;
Масло вершкове або маргарин – близько ста грамів;
Яйце куряче – одна штука;
Сода – на кінчику ножа.

мигдальний Крем:

Масло вершкове – близько ста грамів;
Мигдаль – сто п’ятдесят грамів;
Цукор-пісок – сто п’ятдесят грамів;
Яйце куряче – одна штучка;
Цедра від половинки лимона;
Крохмаль картопляний – одна десертна ложка;
Вершки – сто мілілітрів;

Для намазування:

Абрикосовий конфітюр – чотири десертних ложки;
Вода гаряча – дві десертних ложки;

Начинка:
Груші в сиропі консервовані – приблизно вісімсот грамів.

Як будемо готувати пиріг з грушами?

Для початку необхідно зробити пісочне тісто, тільки треба завжди пам’ятати, що борошно краще не перекладати, так як тісто буде тверде. Отже, змішуємо борошно з маслом в крихту. Додаємо яйце, збите з цукром і соду. Замешаем тісто і відправити на холод, хвилин на двадцять. А тим часом, будемо готувати мигдальний крем. Мигдаль розтовкти і змішати з маслом, цукром, яйцем, цедрою лимона, крохмалем, вершками. Все добре вимішати.

Потім взяти форму і викласти в неї пісочне тісто, зробити бортики з нього (приблизно три сантиметри) і пекти близько п’ятнадцяти хвилин, температура печі – двісті градусів.

Потім розкласти крем мигдальний і укласти на нього груші. Знову відправити у піч на тридцять хвилин, температура печі повинна бути близько двохсот градусів.

Потім вже готовий пиріг змішати з абрикосовим конфітюром розведеним водою. Приємного апетиту.