Багато дуже люблять гриби і тому готують з них різноманітні страви. Зокрема, маринують їх.

Інгредієнти:

Гриби (печериці) – три кілограми;
Лук – чотири або п’ять головки.

Для маринаду:
Вода – три літри;
Оцет виноградний 5 % – п’ятсот мл;
Сіль – чотири столові ложки;
Перець запашний – пів чайної ложки;
Гвоздика – пів чайної ложки;
Перець чорний – пів чайної ложки;
Олію соняшникову – сто грамів;
Кріп – чотири гілочки.

Процес приготування:

Печериці беремо маленькі, очищаємо їх, і будемо маринувати цілком.

Спочатку ставимо ємність з водою на вогонь, потім треба довести до кипіння і додати всі інгредієнти для маринаду. Перемішуємо і даємо закипіти, потім закладаємо в каструлю всі гриби і щільно закриваємо кришкою.

Після того, як маринад з грибами закипить треба проварити ще хвилин п’ятнадцять.

Окремо треба нарізати буде цибулю полуколечками і викласти в миску, туди ж додати масло і перемішати.

Готові гриби викласти шумівкою до цибулі і перемішати. Потім гриби з цибулею треба перекласти в сухі банки і залити маринадом, закрити кришками і тримати в холодильнику.