Як приготувати курячий рулет з овочами?
найдешевшим м’ясним продуктом харчування на сьогоднішній день є курка. З неї роблять котлети, її тушкують, смажать, запікають і т.д. З часом традиційні страви набридають, і хочеться чогось новенького. Спробуйте приготувати курячий рулет з овочами за цим рецептом, він не тільки дуже смачний, але і чудово виглядає на святковому столі.
Для приготування рулету вам знадобиться:
Куряче філе – 1 кг
Гриби – 300 гр.
Ріпчаста цибуля – 2 середні цибулини
Солодкий болгарський перець – 1 шт.
Морква – 1 шт.
Часник – 4-5 зубчиків
кукурудза Консервована – 100 гр.
Сіль, спеції, зелень
Для соусу:
Томатний соус – 2 ст. ложки
Майонез – 2 ст. ложки
Гірчиця – 1 ч. ложка
Сіль, спеції
Приготування:
Ріпчасту цибулю і моркву очистити і окремо дрібно нарізати.
Гриби нарізати пластинками, а солодкий болгарський перець невеликими шматочками.
Половину нарізаної цибулі обсмажити на рослинному маслі, додати туди гриби, потім моркву і солодкий перець. За кілька хвилин до готовності додати другу половину цибулі і консервовану кукурудзу. Посолити і додати спеції.
Куряче філе розрізати впоперек волокон у вигляді простирадла. З обох сторін відбити, посолити, змастити видавленим через землянку часником і посипати перцем.
На м’ясо викласти готові овочі і скрутити у вигляді рулету. Обв’язати отриманий рулет ниткою. Можна зробити не один, а кілька рулетиків.
Обсмажити рулет на сильному вогні в олії до золотистої скоринки.
Обсмажений рулет змастити зверху і з боків томатно-майонезним соусом і запекти в добре розігрітій духовці під фольгою. Час запікання 30-40 хвилин.