Напевно раніше вам не доводилося бачити такого поєднання інгредієнтів у виготовленні квашеної білокачанної капусти. Але на що тільки не здатна оригінальний кулінарний розум наших домогосподарок. Ось і даний рецепт білокачанної капусти з доповненнями у вигляді апельсина і гарбуза не залишать вас байдужим. Як же приготувати білокачанну капусту з апельсином і гарбузом?

Необхідно взяти:

Капуста білокачанна – приблизно три кілограми;
Гарбуз – приблизно п’ятсот грамів;
Апельсин – одна штучка.
Розсіл:
Вода очищена – приблизно один літр;
Цукровий пісок – близько ста грамів;
Сіль велика – приблизно п’ятнадцять грамів;
Яблучний оцет – близько п’ятдесяти грамів.

Процес виготовлення білокачанної капусти з апельсином і гарбузом:

Капустку білокачанну нарізаємо великими шматками. Можна шашечками. Гарбуз очистити і порізати бажано кубиками і засипати цукром-піском. Почекати, щоб утворився сік.

Потім капустку і гарбуз, а також сік, який утворився, змішаємо в єдину масу, і додамо порізаний на шматочки зі шкіркою апельсин. Цю масу покласти в банку або каструлю, для засолювання.

Приготувати розсіл і залити їм капусту, зверху закрити марлечкой, залишити в теплі на добу, а потім виставити на холод. Приємного апетиту.