Існує безліч способів приготування рулетів. Вони бувають солодкі, здобні, м’ясні, овочеві та багато інших. Познайомимося з рецептом приготування картопляного рулету з м’ясної і сирною начинкою.

Необхідно взяти:

Картопля – шістсот грамів;
Молок – приблизно три склянки;
Яйце куряче – три штуки;
Борошно пшеничне – один стакан;
Кмин – одна десертна ложка;
Масло вершкове – п’ятдесят грамів;
Перець мелений чорний і сіль;
Фарш м’ясний – двісті п’ятдесят грамів;
Фарш грибний – двісті п’ятдесят грамів;
Сир твердий – сто п’ятдесят грамів;
Зелень петрушка і кріп – один пучок.

Порядок приготування:

Необхідно картоплю почистити і відварити. Після цього зробити з картоплі пюре з додаванням молока теплого, масла вершкового. Потім до картопляного пюре додати яйця курячі, борошно, перець і сольку. Все добре вимішати, тісто буде рідкуватим. Необхідно підготувати деко, покрити його папером для випічки, покласти шматочки вершкового масла, посипати сухарики і вилити картопляне тісто, можна посипати кмин. Після цього прибираємо в духовку і випікаємо близько п’ятнадцяти хвилин, температура духовки повинна бути приблизно сто вісімдесят градусів.

Окремо підготувати грибну начинку і м’ясну. Фарш м’ясний потрібно буде обсмажити на сковорідці з додаванням цибулі. Для грибного фаршу потрібно взяти печериці та їх дрібненько покришити, обсмажити з цибулею. Потім два фаршу змішати, додати сіль і перчик, натертий сир і зелень дрібно покришену.

Після цього, як тільки спечеться картопляний пласт, викласти на нього начинку і туго згорнути, потім загорнути у фольгу і відправити у піч на п’ятнадцять хвилин. Після випічки, фольгу прибрати і нарізати кружечками рулет і подавати до столу.