Маринують огірки, помідори, кабачки і багато інші овочі. А ви чули, що ще і маринують гарбуз? Ні? Тоді вам потрібно заглянути в статтю, і ви дізнаєтеся рецепт приготування маринованої гарбуза.

Як приготувати мариновану гарбуз, і які потрібні для цього продукти?

Розраховуємо компоненти на десять півлітрових баночок.

Гарбуз – приблизно три з половиною кілограм;
Оцет столовий дев’яти процентний – приблизно двісті грамів;
Чорний перець – приблизно тридцять або сорок штук;
Гвоздики – приблизно тридцять штучок;
Кориця – десять паличок по півграма;
Лавровий листочок – приблизно десять штучок.
Для маринаду розраховуємо на один літр:
Цукор-пісок – приблизно двадцять грамів;
Сіль харчова – тридцять грамів.

Як будемо готувати?

Для того щоб маринувати гарбуз потрібно вибрати найстиглішу, густо помаранчевого кольору.
Гарбуз миють і розрізають на маленькі шматочки, потім бланшують три хвилини і відразу ж охолоджують. Готують маринад із зазначених інгредієнтів.

Потім в приготовані банки складають гарбуз, всі спеції, які зазначені в рецептурі, оцет і відразу ж заливають киплячим маринадом. Потім ставлять пастеризувати на п’ятнадцять хвилин, кришечка на баночці закрита. Після відразу ж закатують.