Чудову можна приготувати аджику з яблук. Таку аджику можна зробити з червоних або зелених яблук.

Інгредієнти:

Яблук – один кілограм;
Перець болгарський – один кілограм;
Часник – двісті грамів;
Цукор-пісок – один стакан;
Оцет (9 %) – один стакан;
Сіль – дві супові ложки;
Перець.

Хід приготування:

Яблука і солодкий перець болгарський потрібно промити і потім просушити. Я яблук потрібно зняти шкірку. Потім потрібно болгарський перець порізати на шматочки і яблука теж. Потім перемолоти на м’ясорубці. Перекласти суміш в емальований каструлю або миску.

Часник очистити і також перемолоти через м’ясорубку. Потім часник перекласти до перцю і яблукам, перемішати.

Після цього потрібно влити оцет, додати солі і цукрового піску. Перемішати все і залишити на цілу ніч. Банки простерилізувати і скласти в них приготовлену аджику, потім закрити пластмасовими кришками і поставити в холодильник.

Така аджика дуже добре підходить до м’ясних страв, до вермішелі, до відвареної картоплі або можна просто намазати на хліб.

Приємного апетиту!