Яблучний мус
Яблучний мус – це повітряний і дуже смачний, солоденький яблучний десерт, який ретельно збивається і просто тане в роті! Готується він дуже просто і досить швидко. Для його приготування бажано мати в будинку хороший робочий міксер, інакше Вам доведеться неабияк потрудитися, збиваючи його вручну. Вся справа в тому, що мус в кінцевому підсумку потрібно довести до утворення білої, лощеною піни, а зробити це швидко і легко зможе тільки підручна техніка, у вигляді міксера.
Інгредієнти для приготування мусу яблучного:
- Яблука очищені — 600 грам (приблизно 6 штук)
- Цукор — 300 грам
- Лимонний сік — 1 чайна ложка
- Відфільтрована Вода — 750 грам
- Кориця — 1 щіпка
- Ванільний цукор — за своїм смаком
Інвентар:
- Обробна дошка
- Гострий ніж
- Шумівка
- Каструля
- Міксер
- Шумівка
- Столова ложка
- Плита
- Сервірувальні креманки
Приготування мусу яблучного.
Крок 1: Обробляємо яблука
Яблука потрібно гарненько помити, розрізати навпіл і видалити серцевини. Можна також видалити шкірку з яблук, але це зовсім не обов’язково. Потім наріжте яблучка кубиками і покладіть в каструлю.
Крок 2: Варимо яблука
Залийте чистою водою таким чином, щоб вона злегка покривала фрукти. Додайте цукор і лимонну кислоту. Поставте каструлю на сильний вогонь, коли вода закипить, зменшіть вогонь до середнього і варіть яблучка до стану м’якості.
Крок 3: Яблучка перемелюємо в міксері
Потім зніміть каструлю з вогню і вийміть яблучка за допомогою шумівки. Фрукти перекладіть в міксер, потім додайте трохи ванільного цукру. Весь вміст потрібно ретельно перемолоти.
Крок 4: Подаємо яблучний мус
Розлийте готовий мус по сервировочным креманках, можна і звичайним склянках. Дайте йому трохи охолонути і подавайте до столу.
Приємного Вам апетиту!
Поради:
— Яблучний відвар можете використовувати, як домашній яблучний компот. Якщо в ньому занадто багато цукру, то розводите його кип’яченою водою.
— В яблучний мус, при бажанні можете додати трохи кориці, вона додасть пікантний смак і неповторний аромат десерту.
— Якщо Ви готуєте десерт не для дітей, то можете додати в міксер трохи лікеру, якого, на Ваш смак.
— Яблучний мус, можна також прикрасити тертим шоколадом або різними кулінарними прикрасами.