– Щоб соус не вийшов надто солоним через сиру, краще додати трохи солі до початку приготування, а в кінці спробувати на смак і якщо виявиться мало, просто досолити за смаком.

– Щоб вийшов густий соус, яйця потрібно заздалегідь дістати з холодильника і почекати поки вони нагріються до кімнатної температури.

– Майонез можна готувати на основі будь-якого рослинного масла, підійде як соняшникова, так і оливкове.