Паелья з овочами
Суперечки про національну приналежність цієї страви, не вщухають досі. Хто стверджує, що це Італійська, хто Іспанська. Але коли доводиться пробувати його, то просто не до суперечок. Овочеве блюдо паелья з овочами) мало того що смачне, та ще й корисне. Це дуже вітамінізоване страву, так як містити в собі різні овочеві продукти і рис. Погодьтеся, що в зимову пору це в самий раз. Так що сміливо переступайте через це до приготування цього чудового блюда.
Інгредієнти для приготування пазльи з овочами:
- Довгозернистий рис – 230 р.
- Перець солодкий – 500 г
- Бульйон курячий – 700 мл
- Цибуля ріпчаста – 80 р.
- Помідори – 600 р.
- Часник – 15 р.
- Стручкова квасоля – 150 р. (бажано свіжа).
- Шафран мелений – 1 ч. л.
- Олія оливкова – 4 ст. л.
- Перець чорний мелений – 2 р.
- Сіль (за смаком).
Інвентар:
- Сковорода.
- плита.
- Кухонна дошка.
- Каструлька.
- Ножа.
- Лопатка.
Приготування паельї з овочами.
Крок 1: порізати перець і цибулю.
Вимити солодкий перець почистити цибулю і часник. Потім перець порізати соломкою, цибулю півкільцями, а часник пластинками.
Крок 2: порізати помідор, квасоля.
Стручки квасолі вимити і видалити тверді хвостики і потім порізати. Помідори помити, очистити від шкірки і порізати.
Крок 3: починайте смажити.
Велику розігріти сковороду налити оливкову олію, потім підсмажити цибулю, часник і перець протягом трьох, п’яти хвилин на досить великому вогні.
Крок 4: інші інгредієнти.
Потім, коли все присмажилося, додаємо промитий рис, шафран і обсмажити ще дві-три хвилини. Додати в сковороду помідори і курячий бульйон, доведіть до кипіння і зменшіть вогонь. Всі готувати десять п’ятнадцять хвилин без кришки. Після додати стручковий квасоля, готувати ще сім-вісім хвилин, посолити, поперчити за смаком.
Крок 5: подаємо до столу.
Поэлья з овочами добре поєднується з м’ясними стравами і прикрасить будь-яке застілля. Це прекрасне блюдо для застілля у колі родини або друзів. Її романтично подавати в самій сковороді, так як поэль це і є сковорода. Важко що – небудь сказати, щось ще про оформлення цієї страви багато чого залежить від вашої фантазії.
Приємного апетиту!
Поради:
– Використовуйте тільки оливкове масло.
– Використовуйте переважно глибоку сковороду з товстими стінками.
– Використовуйте свіжі продукти, немає необхідності використовувати консервовані або заморожені.