– Якщо ви готуєте страву із замороженого лосося, тоді обов’язково дістаньте його з морозилки заздалегідь. Ні в якому разі не розморожуйте рибу з допомогою гарячої води або мікрохвильовій печі, вона обов’язково повинна дійти до кімнатної температури самостійно, інакше смак риби буде іншим.

– Замість лосося можна використовувати філе або стейк сьомги.

– Соус можна приготувати, як густим, так і більш рідким на ваш розсуд. Для цього необхідно варіювати кількість молока.

– Якщо після приготування лосося по-італійськи у вас ще залишився соус, тоді його можна перелити в чисту скляну баночку, закрити щільно кришкою і зберігати в холодильнику протягом тижня.