– Курячий папрікаш можна готувати не тільки з курячих стегон, але також з курячого філе, з розрубаною курки або ж тільки з гомілок. Крім курки, часто у страву додають, як головний інгредієнт і яловичину, телятину, баранину, і навіть свинину.

– В якості спецій до готового курячого паприкашу подають червоний і чорний мелений перець, щоб додати страві особливої гостроти.

– Для приготування страви краще всього використовувати ємність з високими бортами і товстим дном, щоб в процесі гасіння сік овочів не вихлюпувався на кухонну плиту.

– Якщо ви любите щоб в стравах траплялися шматочки свіжих овочів, тоді спочатку потрібно згасити цибулю, потім додати курку і залити все водою, щоб м’ясо добре проварилося, а в кінці за 10-15 хвилин до приготування курячого паприкаша, додати подрібнену цибулю і помідори. Злегка все перемішати дерев’яною лопаткою і тушкувати без кришки.

– Для приготування страви краще всього використовувати м’ясо бройлерних курей, так як воно більш ніжне і швидше готується, на відміну від домашньої курки.

– Перш ніж готувати курячий папрікаш, можна обсмажити курячі стегна в рослинному маслі з усіх боків до золотистої скоринки, а після відкласти їх убік. У цьому ж маслі тушкувати овочі і згодом готувати страву.