– Для приготування котлет з кальмарів не потрібно використовувати яйця, так як вони витягують вологу при термообробці.

– Котлети з кальмарів можна готувати в духовці або в пароварці.

– Довго котлетки обсмажувати не потрібно, так як самі кальмари готуються дуже швидко. Єдине, що можна змінити в самому процесі, так це рівень температури конфорки. Для цього насамперед можна обсмажити котлетки з двох сторін на середньому вогні (часу в цьому варіанті може бути витрачено менше), а після – робимо маленький вогонь і тушкуємо страву ще кілька хвилин під кришкою.

– Крім спецій, зазначених у рецепті, ви можете використовувати будь-які інші приправи на ваш смак. Єдине, на що хочеться звернути увагу, так це на те, що саме по собі м’ясо кальмарів дуже ніжне і не потребує особливих додаткових ароматних спецій.