Колобки
Поспішаю поділитися з вами рецептом приготування колобків. Це ніжне, повітряне, смачне блюдо можна приготувати на сніданок або полуденок. А головним інгредієнтом для їх приготування є сир, який багатий кальцієм, відповідно вони не тільки смачні, але і корисні.
Інгредієнти для приготування колобків:
- Сир (9%) – 500 гр.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Борошно пшеничне в/с – 200 гр.
- Цукор – 3 столові ложки
- Ванілін – 0,5 чайної ложки
- Сіль – 0,5 чайної ложки
- Сода – 1 чайна ложка
- Олія рослинна
- Цукрова пудра для посипання
Інвентар:
- Казан
- Дерев’яна лопатка
- Шумівка
- Миска
- Блендер
- Паперовий рушник
- Сервірувальне блюдо
Приготування колобків:
Крок 1: Замішуємо тісто
Насамперед необхідно перетерти сир для того, щоб видалити всі грудочки і отримати однорідну масу. Я це роблю за допомогою блендера, але також можна скористатися кухонним ситечком.
Після чого перекладаємо його в миску і додаємо яйце, цукор, ванілін, щіпку солі і соду, і ретельно перемішуємо за допомогою віночка.
Потім всипаємо борошно і починаємо замішувати м’яке тісто.
Крок 2: Готуємо колобки
Ставимо на середній вогонь розігрівати казан з великою кількістю рослинного масла.
Поки воно нагрівається, відриваємо від тесту по маленькому шматочку і формуємо колобок, який потім обволікає в борошні (заздалегідь насипаної на столі).
Як тільки ми сформували декілька колобків, перекладаємо їх у киплячу олію і акуратно за допомогою дерев’яної лопатки повністю занурюємо їх у масло для того, щоб вони зберегли свою форму. І так обсмажуємо їх буквально протягом декількох хвилин з двох сторін до утворення золотистого відтінку.
Після чого за допомогою шумівки витягуємо їх і перекладаємо на паперовий рушник для того, щоб видалити зайве масло.
Крок 3: Подаємо колобки
Через пару хвилин перекладаємо колобки на сервірувальне блюдо і зверху посипаємо цукровою пудрою. Сніданок готовий, заварюйте ароматний чай і кличте домочадців ласувати.
Приємного апетиту!
Поради:
– При бажанні При замішуванні тіста можна додати трохи дрібно нарізаного родзинок або кураги.
– Подавати такі колобки можна зі сметаною або варенням.
– До речі для того щоб цукрова пудра рівномірно лягла на колобки, просійте її за допомогою сита.