– набір спецій можна доповнити такими прянощами: білий перець, запашний перець, сушений кріп, лимонник, чабер, естрагон, перцева м’ята, кмин або шавлія;

– за бажанням перед випічкою рибу можна замаринувати в соєвому соусі зі спеціями – 20 – 30 хвилин. У цьому випадком посолити треба тільки верхній шар картоплі;

– іноді між рибою і шаром покладеного зверху картоплі роблять ще 2 – 3 шари з нарізаних кільцями свіжих помідор, скибочок солодкого салатного перцю і пластів печериці;

– дуже часто замість майонезу використовують сметану, вершки, а також суміш з майонезу, гірчиці і томатного соусу або кетчупа;

– звичайний ріпчаста цибуля можна замінити будь-яким іншим: червоним болгарським, цибулею-пореєм, шалотом.