– Для того щоб вино не окислювалося, настоювати його, перемішувати і переливати з ємності в ємність необхідно тільки з використання скляного, пластмасового і дерев’яного реманенту.

– Щоб правильно розрахувати кількість градусів, необхідно дотримуватися таких пропорцій: на 1 літр ягід необхідно 2,7 літра кип’яченої охолодженої води; 1 градус – це 20 грамів цукру на 1 літр суміші. Тобто, якщо ви хочете приготувати 12 градусне домашнє вино, тоді вам необхідно 20 грам цукру помножити на 12 градусів і помножити на суму маси ягід з літрами води, зазначених у рецепті. В нашому варіанті – це 14,5 літрів загальної маси.

– Подрібнити смородину можна і з допомогою товкачика для пюре. Для цього необхідно висипати всі ягоди в миску і добре потовкти їх до потрібної консистенції.

– Найкраще перелити вино після осідання мезги і дріжджів через чисту тоненьку трубочку для крапельниць.